Alteração excepcional no formato de atendimento do RU São Mateus para o jantar de hoje (01/09)

Informamos que o atendimento para o jantar de hoje (01/09/2026) no RU  do Campus de São Mateus da UFES sofrerá uma alteração excepcional em seu formato de distribuição apenas.

A mudança se faz necessária para viabilizar o atendimento com um quantitativo menor de pessoas disponível para o serviço de salão. Para garantir que a refeição seja servida com total segurança e sem prejuízos, a equipe da cozinha do RU preparará a refeição em formato de marmitas prontas.

É fundamental ressaltar que todos os itens da refeição estão integralmente mantidos. A alteração restringe-se exclusivamente à forma de serviço.

Para garantir que a refeição seja servida com total segurança, o funcionamento do RU seguirá as seguintes diretrizes apenas para o dia de hoje:

• 🕒 Horário de Funcionamento (Jantar): A retirada das marmitas seguirá o horário normal de funcionamento do jantar, sem alterações. 
• 🍱 Formato de Atendimento: O serviço tradicional de buffet será substituído, excepcionalmente, pela distribuição de marmitas prontas, preparadas pela própria equipe da cozinha do RU. 
• ⚠️ Retirada e Consumo: O foco desta medida é a retirada das marmitas para agilizar o atendimento. Apesar da mudança na dinâmica de distribuição, o consumo da refeição nas dependências do restaurante permanece permitido. 
• 🥗 Nota de Qualidade do Cardápio: A equipe de nutrição e a cozinha do RU reforçam que todos os itens estão 100% mantidos. Mesmo com a alteração na dinâmica de distribuição para adequação da equipe, todos os rigorosos padrões de qualidade, higiene e as exigências nutricionais serão estritamente mantidos.

A fiscalização do contrato está acompanhando o caso de perto, notificando a empresa e registrando a ocorrência no IMR (Instrumento de Medição de Resultado), o que acarreta diretamente a redução do valor recebido pela contratada. Além disso, a fiscalização encaminhará processo sancionatório em face da empresa. Paralelamente, a gestão do contrato está tratando este item diretamente com a gestão da empresa, buscando formas e alternativas para evitar qualquer prejuízo ao usuário e garantir a regularidade e a excelência do serviço.

Dúvidas podem ser encaminhadas diretamente à fiscalização local do RU ou à equipe de nutrição da UFES.